GAZPACHO DE SANDIA

GAZPACHO DE SANDIA

Si habéis cometido la locura de comprar una sandia gigante o simplemente queréis probar una nueva forma de realizar vuestro gazpacho, os animo a preparar éste rico gazpacho, os sorprenderá su sabor y el color, es una alegría en la mesa.

Si además buscamos unas copas o vasitos chulos, al presentarlo en la mesa las exclamaciones de sorpresa están garantizadas.

Os cuento todo lo que le he puesto. 

Ingredientes:

Media Sandia. 

6 Tomates Rojos.

1 Pepino.

1 Pimiento Rojo.

1 Cebolla.  

2 Dientes de Ajo. 

4 C/S de Aceite de Oliva de 0'4º.

2 ó 3 C/S de Vinagre de Manzana.

Pizca de Sal.

1 C/P de cominos. "opcional"

Un poco de Agua fría.  

1 C/P de Azúcar morena. "opcional"

 

     

Preparación:

Lavar los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla, pelar los ajos y quitar el germen interior, para que no nos repita; Pelarlo y  trocearlo todo y meterlo en una batidora, añadir el aceite, el vinagre, una pizca de sal y una pizca de cominos y un chorrito de agua fría, para que nos ayude a batir bien todo.

Quitar las pipas a la sandía y añadirla a la mezcla anterior con un par de cucharaditas pequeñas de azúcar integral.

Batir, probar a vuestro gusto y dependiendo si os gusta más fuerte añadir, más aceite o vinagre y si os gusta más o menos líquido un poco más de agua, a nosotros nos gusta espeso, pero en cada familia, prepararlo como mejor os apetezca.

Las cantidades son aproximadas, dependiendo que cantidad vayamos a poner de sandia, vamos a poner mas o menos tomates.

El pimiento rojo si es muy grande ponerle solo la mitad.

Lo mismo os digo con el aceite y el vinagre, es preferible poner un poco al principio, batir probar y si os apetece con más sabor y añadiendo, la pizca de sal realza el sabor.

La cucharadita de azúcar morena que pongo al final, si os ha salido una sandía súper dulce a lo mejor no es necesaria, valorar vuestros gustos.

Y lo más importante, las recetas muchas de ellas las utilizamos como guía, pero nosotros tenemos que ser capaces de conocer nuestros paladares y amoldarlas a nuestro gusto. 

Cuando está todo bien mezclado guardarlo en el frigorífico hasta la hora de llevarlo a la mesa.

Luego decorarlo a vuestro gusto y a disfrutar.

Este gazpacho queda genial también en vaso de chupito con un langostino en brocheta pequeña, imaginación al poder, ¡no lo olvideis¡

BIZCOCHO CON HARINA INTEGRAL DE ESPELTA Y MANZANA

BIZCOCHO CON HARINA INTEGRAL DE ESPELTA Y MANZANA

He empezado ha realizar pruebas, con diferentes masas, con ésta harina de espelta, que tantas expectativas está generando en personas con problemas de estomago, alergias y demás.

Yo llevo mucho tiempo erradicando de mi cocina la harina blanca de trigo y casi siempre utilizo la harina integral o mezclo centeno, con integral, añado avena o harina de arroz, en fin que pruebo diferentes tipos de harina, para alimentarnos adecuadamente de una forma sana y rica.

El pan que he publicado con ésta harina, nos ha encantado, y este bizcocho todavía más, pero lo mejor es que sabemos, que está harina de espelta integral, es más sana y más nutritiva, el único problema es el coste, que es más caro, pero os animo a buscarla en diferentes supermercados en la parte de alimentos ecológicos y comparar precios.

Siempre aconsejo con estas cosas, como hago con la carne, es preferible comerla una vez a la semana buena, que 5 de mala calidad y en nuestra dieta mediterránea, hay infinidad de alimentos, para cuidarnos. 

Ingredientes:

Como Medida utilizamos el vaso de Yogur.

3 Huevos Tamaño L.

2 Medidas del "yogur" de Azúcar Morena.

1 Sobre Levadura repostería 16 Gr.

1 Medida del "yogur" de Aceite de Oliva de 0'4º.   

1 Chorro de Vino Moscatel o el licor que más os guste.

1 Yogur Natural.

3 Medidas del "yogur" de Harina de Espelta Integral. 

1 C/P de Bicarbonato ó Pizca de Sal.

3 Manzanas.

1 Limón ¡el zumo¡.

Opcional:

1 C/P de Canela. 

1 C/P de Nuez Moscada.

1 C/P de Jengibre. 

Preparación:

Vaciamos el yogur en una taza o vaso, para poder utilizarlo como medida y preparamos todos los ingredientes.

El molde que vamos a utilizar lo engrasamos y enharinamos.

Yo he utilizado uno de 26 cm. desmoldable en corona.

Precalentamos el horno a 190º calor arriba y abajo.  

Pelamos y troceamos las manzanas las metemos en una bolsa tipo de las de congelar alimentos y añadimos el zumo de limón, cerramos y agitamos para que se mezcle y no se oxiden y luego añadimos un par de cucharas de azúcar integral y volvemos a agitar, reservamos. 

En un bol batimos, a mano o a máquina todos los ingredientes por el mismo orden que os he puesto en el apartado de ingredientes.

Primero los huevos y el azúcar hasta que espumen, luego la levadura, el licor, el yogur y por ultimo la harina de espelta integral, con la cucharadita de bicarbonato, o si os gusta más pizca de sal batimos y añadimos las especies que más nos gusten, yo he añadido una cucharadita pequeña de cada una de ellas, canela, nuez moscada y jengibre, mezclamos.

Volcamos en el molde la mitad de nuestra mezcla.

Añadimos una cucharadita de harina sobre los trozos de manzana que tenemos en la bolsa, cerramos y agitamos y añadimos la mitad de estos trozos de manzana sobre la masa que tenemos en nuestro molde.

Luego añadimos el resto de nuestra masa y terminamos cubriendo con el resto de la manzana que nos queda, añadimos azúcar por encima golpeamos un poco el molde sobre la encimera, para quitar burbujas de aire y lo introducimos al horno en la parte que está por debajo de la central, y bajamos el horno a 170º.

Yo lo tuve 45 minutos calor arriba y abajo, pero hay que pinchar y comprobar.

Yo he elegido un yogur natural, pero podemos añadir uno de limón o sabor manzana y puede ser azucarado o no.

¿Porque añadimos una cucharadita de harina a los trozos de manzana?

Para que no se bajen al fondo como pesan.

¿Porque la añadimos en dos parte y siempre poniendo primero un poco de masa al fondo del molde?

Por la misma razón, para que nuestra manzana esté diseminada por todo el bizcocho.

Cuando lo sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y si os gusta lo adornamos con azúcar glas y disfrutamos mucho.

¡Esta delicioso¡

 

 

POLLO EN ESCABECHE

POLLO EN ESCABECHE

Salimos a dar una larga caminata, regresamos a casa, abrimos el frigo y encontramos un delicioso pollo preparado, calentamos las raciones que necesitamos en el microondas, preparamos una rica ensalada y en 5 minutos tenemos la comida más rica, sana y deliciosa, ya sea en una cena familiar o de pareja o independiente, si ese es nuestra situación.

Que nos bajamos a la piscina, que hacemos una escapada al campo, o que nos queremos llevar un taper con nuestro pollo a la ofi, pues siempre en todas las diferentes ocasiones que os comento, os va a sacar del apuro y os va a encantar, como relleno de un sándwich, en fin que vale para todo.

El escabeche, lo ponéis tan fuerte ó suave, que más os guste, y preparado dura más de una semana, en el frigo, también se puede congelar, las opciones son infinitas.

Sólo un aviso hay que hacerlo el día anterior al que se quiere comer, pues hay que dejarlo macerando, cocinado 24 horas mínimo.

Yo el pollo le he pedido en el súper que me lo partan y me quiten la piel, en el supermercado de la cadena Ahorra Más así lo hacen, si en otro súper o mercado, se niegan a quitaros la piel, pedir por lo menos que una vez lo hayan partido, os quiten el muñón a los muslos para que así sea más sencillo quitar la piel, pero intentar, pedir, que os la quiten ellos. 

Ingredientes:

1 Pollo de 1.900 Gr. en Trozos y sin Piel.

1 Cebolla.

6 Dientes de Ajo.

2 Hojas de Laurel.

1 Vaso de Vinagre de Manzana.

1/2 Vaso de Vino Blanco semidulce.

Sal al gusto.

Mezcla de Pimientas.

Pimentón de la Vera Dulce.

Harina  Integral para rebozar.

Aceite de Oliva Virgen para freír.

Agua, para cubrir el pollo.

Preparación:

Esta es una de esas recetas, que dependiendo del tamaño del pollo que nos dispongamos a cocinar, pondremos más o menos cantidad de todos los ingredientes, por todo ello, las cantidades, son un poco a ojo, yo os he puesto las que he utilizado.

Lavamos el Pollo y los secamos con papel de cocina.

Pelamos la cebolla y los ajos, lavamos y secamos, hacemos lo mismo con el laurel.

En una olla grande, o cacerola, donde vayamos a cocinarlo ponemos un buen chorro de aceite de oliva.

En una bolsa del tipo de las de congelar, ponemos un par de cucharas de harina y metemos dentro varios trozos de pollo, cerramos con la mano y agitamos, con esto conseguimos, rebozar el pollo ligeramente con harina, cuando necesitemos, poner, un poco más de harina, se añaden un par de cucharadas más y seguimos mezclando.

Se fríe en la olla o cacerola, ligeramente, se la añade sal y pimienta, se le gira hasta dorar, por ambas partes.

Se van friendo en diferentes tandas el pollo y se van sacando a un plato, hasta terminar de freírlo todo, si nos quedamos con poco aceite en la olla, añadimos un chorro más.

¿La cantidad?, para freírlo a fuego medio y dorarlo, sin que se queme, pero no tiene que cubrirlo.  

Cuando tenemos todo el pollo frito, en la misma olla añadimos los dientes de ajo, la cebolla en tiras y el laurel, rehogamos un par de minutos a fuego medio, añadimos todo el pollo y rehogamos todo, apartamos del fuego y añadimos un par de cucharadas de pimentón dulce, mezclamos, añadimos 1 vaso tamaño de los de agua,  de vinagre de manzana y lo volvemos a poner al fuego, rehogamos bien subimos el calor, añadimos medio vaso de vino blanco, y dejamos que evapore el alcohol a fuego medio fuerte unos 3 minutos, mezclamos, añadimos agua, hasta cubrir todo el pollo, dejamos que vuelva a hervir y luego bajamos a fuego medio bajo, cuando lleva unos minutos cociendo, añadimos media cucharadita de sal, mezclamos y dejamos cociendo a fuego bajo unos 40 minutos, probar de sal y añadir ó no, a vuestro gusto. 

Cuando está cocinado apagamos dejamos que se enfríe  y lo guardamos en el frigo hasta el día siguiente, que es cuando podemos, valorar, si el pollo ha cogido todo el sabor del escabeche.

Un plato muy, muy rico, ¡preparar pan¡.  

 

HOGAZA DE PAN DE ESPELTA SUPER RÁPIDO

HOGAZA DE PAN DE ESPELTA 

SÚPER RÁPIDO

Hace unos días mi marido me comentó que una compañera suya del trabajo, le había aconsejado probar el pan con harina de espelta. Le explicó que la harina de espelta es muy digestiva y tiene una textura estupenda.

Y claro como yo soy una fanática de todas las harinas integrales, me dije, pues vamos a investigar. 

Lo primero, que os tengo que confirmar es, que la harina de espelta, es más saludable que la harina blanca de trigo.

Es una harina que no engorda, por los carbohidratos complejos que tiene, pues se absorben más despacio durante la digestión, tiene además mucha fibra.

La espelta es una variedad muy antigua del trigo y lleva cultivándose 7.000 años, lo que ocurre es que es más beneficiosa, porque no se ha modifica su  genética, por eso la hace más saludable, para personas con problemas de estomago, tanto celiacos, como otros.

Y por supuesto aunque no tengamos problemas, esta harina, mejorará nuestra calidad de vida. 

Un apunte no se encuentra entre las harinas normales, yo la he encontrado en el pasillo de alimentos especiales ecológicos del supermercado Alcampo, os lo comento, para que la busquéis por dichos departamentos de diferentes súper ó por supuesto herbolarios.

El precio es bastante diferente también, pero yo he comprado un paquete de medio kilo y he tenido para hacer el pan de ésta receta y un bizcocho, que os voy también a publicar.

Sólo deciros, que me ha gustado mucho, el sabor muy rico. 

Este Pan esta horneado en fuente pyrex.

Ingredientes:

310 Gr. de Harina de Espelta  (opcional Integral y Ecológica)

170 Gr. de agua Tibia.

1 C/S de Aceite de Oliva Virgen.

15 Gr. de Levadura Fresca.  (ó 5 Gr. de la Liofilizada para pan)

1 C/P de Azúcar morena.

Pizca de Sal.

Preparación:

Lo primero buscar la fuente Pyrex de cristal con tapa, que vamos a utilizar, un tamaño mediano y untarla de aceite, para que no se pegue.

Yo he amasado la masa con mi amasadora, pero se puede amasar a mano fácilmente, o con ayuda de una rasqueta y listo, tiene muy poco amasado.

Lo primero ponemos el agua tibia y se añade 1 cucharada sopera de aceite, luego añadimos la levadura en ella y añadimos una cucharada de azúcar moreno, tamaño postre, el azúcar hace que suba antes el levado, y le da sabor y luego se añade la harina poco a poco y por último la sal, yo lo he mezclado con el gancho 10 minutos hasta conseguir una masa uniforme, que no se pegue en el bol.

Si lo amasáis en un bol mezclar todo, luego volcar en encimera y plegando hacía adentro y girando, formar una bola, que no se pegue.

Metemos la bola en nuestra fuente de pyrex, que tenemos untada bien de aceite y la tapamos y dejamos levar.

Con los restos de la  masa que tenemos en nuestras manos, hacemos una pequeña bolita, mirar la foto más abajo y la ponemos en un vaso lleno de agua, a temperatura ambiente.

El levado es muy rápido cuando lleve unos 30 minutos, precalentar el horno a 210º para tenerlo preparado.

¿Cuando sabemos que ya está lista la masa y ha levado suficiente? ¡Muy fácil¡  cuando la bolita pequeña que hemos metido en el vaso y estaba al principio en el fondo, suba a la superficie, es magia os lo aseguro.

Cuando esto sucede, levantamos la tapa de cristal y podemos decorar nuestro pan.

Ejemplo hacer unos cortes con un bisturí o cuchillo muy afilado, o poner harina por encima, tipo rustico, volvemos a tapar la fuente y la metemos al horno.

Subimos la temperatura a 230º calor arriba y abajo, tiempo 40 minutos.

Sacarlo con cuidado del horno destapar ¡ojo la tapa abrasa¡ dejarla aparte sobre la encimera, a que se enfríe.

Y poner boca abajo la fuente con el pan sobre una rejilla, hasta que caiga y se despegue del cristal.

Después de unos 15 minutos tiene que caer por si solo, si no fuera así ayudaros con cuidado con el filo de un cuchillo y ayudar a caer.

Darlo entonces la vuelta y dejar otro rato más enfriar sobre rejilla.

El sabor delicioso y sube tan rápido, no hay que esperar horas de levado, ni hay que preparar prefermento, el resultado muy gratificante, tanto el tiempo dedicado, como el sabor que tiene luego.

Animaros ya. 

 

    

 

 

 

 

 

 

CREMA DE VERDURAS

CREMA DE VERDURAS

Durante el verano las sopas frías y los gazpachos, suelen ser la mejor forma de comenzar una comida, pero hay que seguir comiendo algún plato caliente de vez en cuando y me he dado cuenta, que entre mis recetas, tengo varios purés y cremas de diferentes hortalizas y verduras, pero no había puesto ninguno con gran variedad mezcladas de ellas, la forma de prepararlo es la misma y podemos aprovechar hacer cantidad y congelar en un taper, así un día que no tengamos ganas o tiempo de preparar un primer plato, siempre tenemos algo en el congelador, que nos saca del apuro, yo lo hago así y me funciona.

Sinceramente ya que me pongo a trocear verduras y rehogarlas, hago cantidad y congelo, o sí viene alguno de nuestros chicos y le apetece, pues tengo un primero o sí necesitan llevarse, si un día lo necesitan o les gusta, comer algo mío.

A por la crema.

Ingredientes:

6 ó 8  Zanahorias.

4 Puerros.

1 Calabacín.

2 Cebollas.

2 Patatas. 

4 C/S de Aceite de Oliva Virgen ó el que os guste.

Sal al gusto.

1 Vaso de Leche Desnatada. (Si queréis hacerlo cremoso)

3  vasos de Agua.

Opcional:

1 Berenjena.

1 Tomate.

1 Rama de Apio.  

Preparación:

Las cantidades que os he puesto son a ojo, suele salir con ellas 6 raciones ó más.

Lavar y secar todas las verduras y hortalizas.

Trocear a vuestro estilo, yo lo hago en rodajas.

Poner una cucharada de aceite en una olla alta y se va rehogando poco a poco y por tandas todo, añadir pizca de sal, remover y cuando está un poco rehogado, se va sacando a un plato o fuente honda y así sucesivamente hasta que vayamos rehogando toda la verdura, que hayamos decidido poner.

La patata no se rehoga, esa la ponemos al final.   

¡Ojo¡ rehogadas ¡ no fritas¡ justo para que cogan un poco da sabor.

Cuando tenemos todas las verduras rehogadas, las juntamos en la olla alta y añadimos 1 vaso de leche, rehogamos y añadimos 2 vasos de agua, y la llevamos a ebullicíon, rectificamos de sal, y añadimos las 2 patatas en trozos, cuando rompe a hervir, bajamos el fuego y cocemos a fuego lento unos 20 minutos, si vemos que necesitamos otro vaso de agua se lo añadimos.

En la misma olla, apartándola del fuego, metemos la minipimer y trituramos, si vemos que ha quedado espesa, podemos añadir, un poco más de leche ó agua.

Lo volvemos a poner al fuego y lo dejamos hirviendo a fuego bajo 5 minutos más.

Esta crema se puede preparar sin la leche, pero sería un puré.

Se puede poner todas las verduras en el agua a hervir, sin rehogar y luego añadir un par de cucharadas de aceite, pero sinceramente, no sabe igual, si queremos que tenga un sabor delicioso, hay que rehogar primero todo.

Lo que no consumimos, en taper de 1 o dos raciones y al frigo, o al congelador.

Un primer plato sano y muy rico, sencillo de preparar.

ESCALIBADA o "ESCALIVADA" DE VERDURAS

ESCALIBADA o "ESCALIVADA" DE VERDURAS

Todos sabemos que las verduras y hortalizas son buenas para nuestro organismo, si además las preparamos asadas en el horno,  evitamos perder el tiempo con la sartén y la olla, evitamos comer un exceso de  grasas y  si las preparamos mezcladas en escalibada  están buenísimas.

La escalibada la podemos tener preparada varias horas antes, y en el momento de llevarla a la mesa, añadir, una buena salsa, que podemos tener preparada también en un biberón o frasco, se emulsiona y se sirve, al emplatar.

A la hora de asar las verduras, se pueden asar las justas que necesitemos, o podemos asar más cantidad y guardar en el frigo, aguantan perfectamente asadas 1 semana.

Este plato lo podemos tomar como entrante o ahora en verano, si lo servimos con un buen atún en aceite de oliva, o bacalao, lo convertimos en un plato único delicioso, para cenar. 

Ingredientes:

Para 2 Personas:

1 Pimiento Rojo grande.

2 Pimiento Verdes.

1 Berenjena.

2 Cebollas Moradas.  

Aceite Al gusto.

Sal.  

Salsa para acompañar y sazonar:

4 C/S de Salsa de Soja.

2 C/S de Miel.

4 C/S de Aceite de Oliva Virgen.

Opcional:

Pimienta Molida.

Mostaza de Dijon.

Preparación:

Lavar y secar todas las verduras y precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Sobre la bandeja del horno poner todas las verduras enteras, solo la berenjena, la podemos hacer partida por la mitad boca abajo, pero os aconsejo hacerlas mejor todas enteras, pincelarlas todas con aceite de oliva y asarlas, darlas la vuelta, según vayan dorándose, con cuidado de no romper  la piel del pimiento rojo y de los verdes.

En mi horno tardan 1 hora en hacerse, sacando los pimientos verdes, un poco antes, depende si los ponemos de los finos o gruesos.

Según vamos sacando los pimientos, se tapan con papel albal, para que suden, o los metemos en una bolsa de plástico.

Yo cuando saco la bandeja del horno, la pongo sobre la vitro y la tapo con papel albal, bien por todas partes, ¡cuidado no quemaros¡ así dejo la bandeja 30 minutos.

Luego destapo y la piel de los pimientos se quita muy fácilmente y de la berenjena.

Hay que quitar también los pipos de los pimientos,  mojándonos las manos, continuamente, salen muy bien.

Se ponen todas las verduras limpias en tiras en una fuente y a la hora de emplatar, podemos tener la opción de poner unas sobre otras, para que cuando se tome una pinchada, cojamos un poco de cada una, o podemos extenderlas en el plato en porciones de cada color, para que cada comensal las tome a su gusto, se añade sal al gusto y listo.

La salsa a gusto de cada casa.

A mi me gusta mezclar primero el aceite de oliva, luego la soja, la miel y emulsionar.

Hay ocasiones, que también añado una cucharadita de mostaza, y pizca de pimienta, ir probando con diferentes ingredientes que os gusten.

Luego se deja en un biberón y a la hora de servir a la mesa, agitamos bien y se pone un chorro por encima y luego dejar el biberón en la mesa, para que cada comensal se ponga más salsa si le gusta.

Si la escalibada la ponemos con una porción de atún en aceite como he echo yo en ésta ocasión, tenemos una cena muy completa. 

Os aseguro que está deliciosa. 

 

 

BIZCOCHO DE AVENA Y CALABAZA

BIZCOCHO DE AVENA Y CALABAZA

Hoy vamos a preparar un rico bizcocho de avena y calabaza, muy nutritivo, ideal para niños y adultos, tanto para el desayuno, la merienda, o un capricho con el café o té.

La calabaza nos aporta infinidad de vitaminas y proteínas que nuestro organismo utiliza, para mantener nuestros músculos.

Es ideal para cuidarse, por su bajo contenido en calorías, su cantidad de fibra y de agua, la hacen especialmente indicada en dietas.

Si a la calabaza, la añadimos la Avena y la harina integral, la convertimos en una aliada para cuidar de nuestro cuerpo, si lo que buscamos es comer sano y rico. 

A por los Ingredientes.

Ingredientes:

170 Gr. de Calabaza limpia de piel.

125 Gr. de Harina de Avena Integral "Copos triturados".

125 Gr. de Harina de Trigo Integral.

100 Gr. de Azúcar Morena.

1 Sobre de Levadura Royal 16 Gr. +-.

70 Ml. de Aceite de Oliva de 0'4º.

2 C/S de Leche Desnatada ó Entera, según os guste.

3 Huevos tamaño L.

Opcional:

1 C/P de Bicarbonato.

1 C/P de Canela.

1 C/P de Nuez Moscada.   

Preparación:

Yo suelo congelar la calabaza, ya limpia de piel.

Cuando se descongela hay que escurrir toda el agua y secarla bien.

Rallar ó Triturar la calabaza en frío, tanto si está recién comprada, como congelada y reservar.
Tiene que quedar tipo rallada, no una pasta.

Yo he utilizado mi robot amasadora, pero hasta hace 1 mes, siempre he mezclado todo a mano en un bol, y lo  batía con la minipimer.

La harina integral de avena, la venden, pero yo la muelo en casa, los copos con un molinillo de café, muy limpio, que tengo especial para harinas y azúcar.

También se puede moler los copos con un procesador de alimentos.

Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.

Mezclar primero los huevos, el azúcar, mezclar bien, añadir el aceite, las 2 cucharadas soperas de leche y seguir batiendo, luego se añade la harina de avena y la harina de trigo integral, mezclamos bien, yo le pongo siempre además una cucharadita pequeña de bicarbonato, queda mejor el bizcocho y es más digestivo.

Le añado una cucharita pequeña de canela y otra de nuez moscada, me encantan los bizcochos especiados, si a vosotros no, saltar este paso, mezclar bien y lo último que añadimos es la calabaza rayada, que se mezcla con una espátula, para no deshacerla más. 
Volcar en el molde que tengáis preparado para llevar al horno.

Previamente, aceitado o con papel de horno, para poder desmoldarlo bien.

Yo en esta ocasión le he puesto un poco de azúcar por encima del bizcocho, antes de introducirlo al horno, para que haga costra.

Hornear a 180º calor arriba y abajo, en bandeja central,  40 minutos.

Aconsejo abrir el horno y pinchar a partir de los 30 minutos, cada horno es distinto.

El bizcocho delicioso, probarlo y me contáis, que tal os sale.