TALLARINES DE CALABACÍN RECETA SALUDABLE

 

TALLARINES DE CALABACÍN

RECETA SALUDABLE 

Llevaba bastante tiempo queriendo preparar estos tallarines, pero al tener que comprar el dichoso aparatito, para que te los haga, me creaba dudas a la hora de elegir, ¿Cual comprar?

No siempre el aparato más caro es el mejor y tampoco sabía si le íbamos a dar un uso adecuado, total compramos por internet un espiralizador de verduras que como todos/as imagino ya sabréis así  se llama y en 3 días lo teníamos en caso, hemos comprado uno de plástico y sencillo y el resultado ha sido muy bueno sinceramente, lleva 2 tipos distintos de cuchilla.

Los tallarines los he preparado sencillos con ajo y un poco de zanahoria y una rica salsa de tomate, el resultado mucho mejor de lo esperado, es un plato que estará a partir de ahora a menudo en nuestra mesa, por supuesto variando ingredientes, para acompañarlo. Pasos a seguir.

Ingredientes:

2 Calabacines Medianos.

1 Zanahoria.

1 Diente de Ajo.

2 c/s de Aceite de Oliva Suave de 0'4º. 

Sal al gusto. 

Salsa de Tomate Casera.

 

Preparación:

 

Yo siempre tengo salsa de tomate casera en frascos pequeños en el congelador, cuando necesito saco un frasco y listo, si no tenéis salsa , lo primero es preparar una que sea buena, os pongo el enlace con 3 tipos distintos de preparación Salsa de tomate Casera                                                .

Si se tiene la salsa lista, lo siguiente sería  lavar los calabacines a continuación se secan con papel cocina, con ayuda de un pelador se pelan, dejando resto de piel de vez en cuando, esto da color al plato y la piel se come perfectamente.

Con la ayuda de un espiralizador se hacen los tallarines, yo rallé además una zanahoria, que previamente había, lavado, secado y pelado.se rehogan en una sartén con 2 cucharadas de aceite y un diente de ajo rallado, os aviso menguan mucho, hacerlos a fuego medio alto, para que no se cuezan, añadir la zanahoria y rehogar bien.

Cuando comprobáis que estén a vuestro gusto añadir pizca de sal y en el centro poner una buena salsa de tomate casera y a servir inmediatamente.

Son deliciosos, os lo recomiendo, si queremos comer sano y rico.