MINI QUICHE LORRAINE

Cuando preparo una quiche lo hago con mi masa quebrada casera, pero el otro día tenía unas tortillas de trigo abiertas y me daba pena que se me estropearan y no me apetecía comer burritos, entonces pensé y porque no hago unas mini quiches y la verdad, os puedo asegurar que fue un autentico acierto, la volveré a repetir nos han encantado y con 4 ingredientes tienes una cena o comida magnifica.

Yo he seguido la recta clásica con puerro y bacon, pero se pueden rellenar de todo lo que os apetezca.

Ingredientes:

3Tortillas de Trigo.

1 Puerro.

1 ó 2 c/s Aceite de Oliva de 0'4. 

1 Paquete Bacon en Tiras.

1 huevo Talla L.

1 Brick de Nata para Cocinar.

Sal al Gusto.

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Preparación:

Con éstas cantidades me salieron 5 unidades, si necesitáis más duplicar o triplicar cantidades. 

Mis tortillas de Trigo eran integrales y grandes con cada una me salían 2 unidades con un molde grande de cortar galletas fui marcando y con la punta de cuchillo las corte y acomodé en los huecos de una bandeja para magdalenas. 

El relleno muy sencillo, picar el puerro sofreír en una sartén con una o 2 cucharadas de aceite y una vez pochado añadir el bacon, rehogar y reservar.

En un bol, batir el huevo hasta duplicar., añadir la nata mezclar y añadir el sofrito de puerro y bacon reservado, mezclar y rellenar hasta el borde nuestras mini quiches, si os apetece rallar un poco de queso por encima hacerlo.

Introducir al horno precalentado a 200º calor a/a.

Las mías en 15 minutos estaban cuajadas y doradas.

Que como salieron de autentico vicio, os lo prometo, totalmente recomendable.